Cуществует ли цыганская национальная кухня?

  Есть байка про цыганское национальное блюдо - ежа в глине (еж обмазывается глиной и запекается на костре). Не знаю, серьезно ли это :). Еще есть популярный рецепт мяса по-цыгански (жарится, потом тушится с зеленью). А так, насколько известно, цыганская кухня близка венгерской и румынской, но живущие вне этих стран цыгане часто перенимают традиции местной кулинарии.